Naleśniki ziemniaczane z patelni – Szybki przepis na pyszne danie.

Nie masz pomysłu na smaczny i szybki obiad?

Naleśniki ziemniaczane idealnie spełnią twoje wymagania! Puszyste, sycące i pyszne możesz podać same, albo z dowolnymi dodatkami.

Będziesz potrzebował:

• mąka pszenna – 550 g
• ugotowane ziemniaki – 500 g
• kefir lub jogurt naturalny – 400 ml
• mleko – 50 ml
• cebula – 1 duża sztuka
• soda oczyszczona – pół łyżeczki
• sól – pół łyżeczki
• olej roślinny – 2 łyżki stołowe
• masło do smarowania naleśników

Sposób przygotowania:

Do miski wsyp mąkę, dodaj do niej sól i sodę i wymieszaj razem. Dodaj ciepły kefir i zagnieć ciasto. Powinno być ono elastyczne i miękkie. Tak przygotowane ciasto przykryj ściereczką i odstaw na 20-30 minut.  Posiekaj drobno cebulę i podsmaż na oleju na złoty kolor.

Ugotowane ziemniaki przeciśnij przez praskę lub rozgnieć, gdy będą jeszcze gorące. Do ziemniaków dodaj podsmażoną cebulę i gorące mleko i wszystko razem wymieszaj.  Z ciasta uformuj równe kule, które następnie rozwałkuj na placki o grubości ok. 8-10 mm.

Rozgrzej patelnię i smaż naleśnik z jednej strony, przykrywając go przykrywką. Następnie obróć placek i smaż z drugiej strony już bez przykrycia. Każdy naleśnik smaż w ten sposób przez ok 2-3 minuty.  Gorące naleśniki posmaruj masłem.

Smacznego!